一、南瓜的适宜种植期
南瓜通常在农历的2月至3月，也就是清明到谷雨期间种植，这是南瓜生长的最佳时期。
二、南瓜播种技巧
1.整地与铺膜
根据灌溉系统整理沟渠并铺设薄膜，可以选择50厘米宽的薄膜单面铺设，或者140厘米宽的薄膜全沟覆盖。
2.种子处理
播种前去除不饱满和畸形的种子，晴朗天气下晒种2至3天，以增强种子活力。将种子放入55℃的温水中不断搅拌15分钟，水温降至30℃后再浸泡3至4小时，洗净种皮上的粘液，用湿布包裹，在25至30℃的温度下催芽36至48小时，待80%的种子露白后即可播种，也可以直接播种干籽。
3.开穴播种
播种前先挖穴，浇足底水，每穴播3至4粒种子，覆盖2厘米的沙壤土，穴距保持在45至50厘米，25至30℃的条件下约1至2周发芽。
三、南瓜的栽培技术
1.定植
当南瓜苗有3至5片真叶时，选择健壮无病的苗在晴天下午定植，每盆1株，种植深度以子叶与土面平齐为宜，并浇透水。直播的话需去除病弱苗，每穴留1株。
2.施肥
定植后约10天，喷施一次稀薄的有机肥，以氮肥为主。植株开始爬蔓后，8至10片真叶时进行第一次打顶，促进侧蔓生长，并提前搭设支架。侧蔓长50厘米以上时，可以采摘嫩茎尖和叶柄，注意保留约5片叶，并用土块压住留下的茎蔓以促进气生根的生长。每次采摘后喷施一次以氮肥为主的稀薄腐熟有机肥。
3.支架
当蔓在土面上绕一圈后，引导茎蔓攀爬支架，使叶片均匀分布，避免枝条相互遮挡。
4.生长管理
植株进入开花期，初期以雄花为主，可在早晨花朵将开未开时摘下雄花，供食用。雌花开始生长时，追施的腐熟有机肥以磷钾肥为主，并减少或停止采收嫩茎尖。必要时进行人工授粉，通常每株有3至5个瓜正常生长即可，过多幼瓜或雌花要疏去，并对茎蔓进行适当打顶，以免养分供应不足。较大的瓜可用网兜套好挂在牢固处，贴近地面的瓜可用泡沫塑料或木板等垫起与土壤隔离。
四、南瓜的田间管理
1.中耕与除草
结合除草进行中耕，由浅入深，注意不要损伤苗和根系。中耕时往根上培土以促进根系发育。整个生长期间，一般要进行中耕除草2至3次。
2.灌溉与追肥
定植后如果土壤墒情好，一般不需要灌水。伸蔓后，在距根15至20厘米处开沟施肥，每亩施500至1000千克的腐熟粪肥或15至20千克的速效氮肥，施肥后灌水，防止烧根。
3.整枝与压蔓
在真叶出现6至8片时进行摘顶，促进侧枝发生。一般留3至4条侧蔓，特殊栽培需求可根据需要整枝打蔓。
4.授粉
设施栽培南瓜时，为提高座瓜率和产量，可进行人工授粉或放蜂辅助授粉。授粉要在早晨9点前完成。
5.病虫害防治
南瓜的虫害主要有蚜虫、瓜守和蚂蚁等，可用乐果1000倍液防治。幼苗期可用1500至2000倍液浓度防治。防治瓜守、蚂蚁应在上午露水未干时进行。也可用吡虫啉、阿维菌素等药剂防治。南瓜的病害主要是白粉病和病毒病，要及时治疗。
综上就是南瓜的播种时间和栽培技术要点，另外，平时大家吃老南瓜时可以掏出南瓜子，去掉瓤子，放在通风处晾干，来年可继续种植。
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