一、繁殖方法
(一)播种育苗
苦瓜种子萌发相对困难，需要采取一些特殊措施来提高发芽率。
(二)浸种催芽
1.热水烫种：将种子放入50-60℃的热水中，边倒边搅拌，确保种子受热均匀，避免烫伤。当水温降至30℃左右时，停止搅拌，继续浸泡7-8小时，让种子充分吸水。
2.清洗与催芽：浸泡后，用清水将种子表面的黏液和杂质洗净，沥干水分。用纱布或毛巾包好种子，置于30-35℃的温暖环境中催芽。催芽期间，每天用30-35℃的温水清洗一次，以去除表面污物，促进水分和氧气的渗透，加快发芽速度。通常3-4天后，大部分种子露白即可播种。
(三)营养钵育苗
1.准备苗床：将装有营养土的营养钵整齐排列在苗床上，浇透底水，待水完全渗下后，在钵面上撒一层0.5-1厘米厚的干营养土。
2.播种与覆土：将催芽后的种子点播于营养钵内，每钵一粒。播种后覆盖2厘米厚的营养土，并用塑料薄膜密封，提高苗床温度至25-30℃。
3.苗期管理：出苗后适当通风降温，保持苗床温度在20-25℃。晴天当气温超过20℃时，可揭开薄膜让幼苗接受自然光照，夜间再覆盖。定植前3天，揭开薄膜进行炼苗，增强幼苗的耐寒性。育苗期间，若营养土干燥，应在晴天中午适量浇水，满足幼苗对水分的需求。
二、栽培技术
(一)选时
苦瓜生长周期较长，一般为一年一季栽培，主要集中在春季和夏季播种。春夏播栽培通常在终霜期前30-50天，在保护地内提前播种育苗，待终霜期过后再定植到露地。根据定植时间，也可提前20-25天在露地进行保护性育苗。在低海拔地区，2月中下旬可在保护地播种，或在3-4月进行露地保护性育苗，露地播种时间比保护地晚约1个月。
(二)定植
1.整地施肥作畦
苦瓜不宜连作，应选择近年未种植过瓜类的地块。头年进行深翻晒垡，开春后整地施肥作畦。基肥在作畦前按每亩施用2000公斤土杂肥、40公斤过磷酸钙，均匀撒施后进行浅耕，使肥料与土壤充分混合，然后作成宽165厘米的高畦。
2.定植：当幼苗长至4-5片真叶时即可定植。一般每畦栽两行，株距50厘米，每穴一株，每亩定植1000株左右。定植深度以幼苗子叶与畦面齐平为宜。定植后及时浇定植水，确保幼苗成活。
(三)管理
1.中耕除草：一般中耕两次。第一次在植株缓苗后进行，根部附近宜浅，避免松动幼苗，远处可适当深中耕。第二次中耕在第一次后10-15天进行，同样宜浅，注意保护新根。此后应及时拔除杂草，改善田间通风透光条件，减轻病虫害发生。
2.插架：当瓜苗开始爬蔓时，应及时插架。大面积栽培一般采用“人”字架，便于苦瓜攀爬生长。
3.整枝打杈：前期应及时摘除主蔓1米以下的侧芽和侧枝，集中营养促进主蔓生长，使叶片肥大，为开花结果积累更多养分。中期一般任其自然生长，不再打杈。生长后期，要摘除过密、弱小的侧枝以及老、黄、病叶，以利于通风透光，延长采收期。
4.肥水管理：苦瓜采收期长，需水量和需肥量大。除施足基肥外，苗期和伸蔓期应薄肥勤施，开花结果期要及时补肥。追肥方法为：前期每隔10-15天每亩追施尿素5公斤、复合肥5公斤；结果中期每隔15-20天每亩追施复合肥10-15公斤。全生育期保持土壤湿润，避免积水。
三、病虫防治
(一)病害
1.苗期病害
立枯病、猝倒病：可用200ppm农用链霉素、25%百菌清600-800倍液或50%多菌灵500-600倍液喷雾防治。
2.中后期病害
炭疽病：可用50%托布津或代森锌500倍液，或75%百菌清或瑞毒霉600-700倍液喷雾防治。
白粉病：可用50%托布津或代森锌500倍液，或75%百菌清或瑞毒霉600-700倍液喷雾防治。
枯萎病：可用70%敌克松800-1000倍液喷雾或淋根;植后20-30天，用50%托布津600倍液每株淋根半升，或用10%双效灵200-300倍液淋根，具有一定防治效果。
(二)虫害
1.常见虫害：主要有蚜虫、红蜘蛛、黄守瓜、黑守瓜、瓜实蝇等。
2.防治方法：可喷施敌敌畏或敌百虫500-800倍液，杀虫双200倍液，或40%三氯杀螨醇800-1000倍液，或2.5%氯氰菊酯、氰戊菊酯3000 - 4000倍液喷雾防治。
综上就是苦瓜的种植管理技术，通过以上栽培技术，可以有效提高苦瓜的产量和品质，同时减少病虫害的发生，确保苦瓜的健康生长。
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