张细玲

有营养用水煮芦笋的主要作用是消除有害物质，并且最大限度地保留营养成分另外水煮的时候可以往锅中加入少许盐和油，盐能帮助减少芦笋中营养元素的流失，而油能使芦笋保持鲜艳的色泽

芦笋是百合科天门冬属直立草本植物其高可达1米，茎平滑，叶片近扁的圆柱形，略有钝稜，纤细，鳞片状叶基部有刺状短距或近无距；花腋生，绿黄色，雌花较小，浆果熟时红色生于沙质河滩、河岸、草坡或林下分布于中国台湾、浙江、山东、河南、广西等省，美国、西班牙、意大利、日本、加拿大普遍栽培