一个星期面包也写作麺包，一种用五谷（一般是麦类）磨粉制作并加热而制成的食品以小麦粉为主要原料，以酵母、鸡蛋、油脂、糖、盐等为辅料，加水调制成面团，经过分割、成形、醒发、焙烤、冷却等过程加工而成的焙烤食品，保存时间过长容易使面包口感变硬
通常，提到面包，大都会想到欧美面包或日式的夹馅面包、甜面包等其实，世界上还有许多特殊种类的面包世界上广泛使用的制作面包的原料除了黑麦粉、小麦粉以外，还有荞麦粉、糙米粉、玉米粉等有些面包经酵母发酵，在烘烤过程中变得更加蓬松柔软还有许多面包恰恰相反，用不着发酵尽管原料和制作工艺不尽相同，但都被称为面包
