没有刺的鱼有龙利鱼和龙头鱼，这两种鱼，鱼质鲜美富含高蛋白营养丰富，很适合老年人食用龙利鱼龙利鱼俗称子板鱼、鳎目、鳎米，是一种暖温性近海大型底层鱼类，终年生活栖息在中国近海海区龙利鱼自然资源量少，味鲜鲜美，出肉率高，口感爽滑，鱼肉久煮而不老，无腥味和异味，高蛋白，营养丰富，深受广大消费者喜爱
龙头鱼，灯笼鱼目，龙头鱼科，学名Harpadonnehereus；分布于太平洋、印度北部的河口，为沿海中、下层鱼类，是中国沿海常见食用鱼类体长达41公分（16吋），色暗，淡灰色或褐色，具黑色细点口大、前位，尾鳍叉形，胸鳍及腹鳍大本属有几个近缘种分布于从非洲到澳大利亚和新几内亚此鱼只有一条主骨，并且主骨柔软，其鱼的鱼骨细软如胡须，因此浙南柳市、台州、温州、丽水一带的人就形象叫它为水潺，就是说它像水一样柔软杂食性，以小鱼、小虾、底栖动物为食
