镇江新区隆鑫五金有限公司

用料：牛肉500克，胡萝卜2根，老抽3-5克，生抽10克，盐适量，大葱2根，黄豆酱一大勺，蚝油20克，植物油适量，鸡蛋2个，淀粉适量，十三香4克

1、牛肉洗净切块，用厨房纸吸干水份，然后绞成馅，加入鸡蛋，生抽，老抽，蚝油，盐，黄豆酱，十三香，淀粉，搅拌均匀

2、胡萝卜擦丝，用刨芝士的刀就可以放油和盐略炒

3、胡萝卜放凉后加入牛肉馅

4、大葱切碎，加植物油搅拌后再放少量盐调味

5、大葱碎加入牛肉馅搅拌均匀即可