将土豆清洗干净，将土豆、食用碱、食盐放入到清水中，将土豆浸泡2分钟后即可捞出将捞出的土豆全部放入到太阳下，将土豆暴晒1-2小时左右，直到将土豆表面的水分完全晒干即可将晾干的土豆放入到一个纸箱中，然后将纸箱放入到阴凉、通风、干燥的地方即可可保存土豆一年不发芽不腐烂
小贴士：1、因为将土豆浸泡在食用碱、食盐时，可以使土豆芽沾上少许的食盐和食用碱，而这2种物质都具有非常好的抑制土豆发芽的作用，所以用食盐、食用碱方法保存土豆，是一种非常实用的保存土豆方法
2、晾干的土豆一定要放在阴凉、通风、干燥的地方，绝对不能放在温度高、潮湿的地方，这种地方很容易导致土豆发芽，而通风可以使空气流动，同时减少霉菌的存在，从而增长土豆的保存时间
3、用食用碱、食盐方法只能保存土豆，而且保存时，千万不能和红薯放在一起，不然会加快土豆腐烂的速率呢
