不去皮，苹果皮中含有丰富的抗氧化成分及生物活性物质，吃苹果皮对健康有益苹果味甘酸而平、微咸，无毒苹果汁中的胶质和微量元素铬能保持血糖的稳定
喝苹果汁注意事项：果汁不能和牛奶混合：这个似乎是老生常谈了果汁中含有果酸，会与牛奶中的蛋白质反应，使两方面的养分都不能被接纳所以，果汁与牛奶最好分开
清晨空腹不宜喝：果汁睡了一个晚上，人体血液稀薄度会增加所以，养生学家建议早上喝一杯清水，以稀释体液但假设这个时候喝果汁，非但不能起到稀释体液的作用，还会增加胃的担负
喝果汁最佳时间在上午：工作繁忙的白领，最慌张的时辰莫过于早上，所以很多白领的早饭都是凑合一口，甚至不吃这就会招致人体在这个时候大量缺少维C在忙完一早上的工作后，喝一杯果汁，即补充了能量，也补充了维C
