白瓜适量、食用油适量、蚝油适量、盐适量、鱼茸（鱼肉剁碎）适量
1、白瓜去囊，切片，加盐，蒜粒腌出水分
2、热锅下油，放入鱼茸，把鱼茸按压平整中慢火，煎至金黄，翻面
3、煎好的鱼饼放凉切成条状
4、白瓜冲洗一下，热锅下油，炒至断生
5、加入鱼饼，少许蚝油翻炒几下，水淀粉勾芡即可
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其它化工中间体
白瓜适量、食用油适量、蚝油适量、盐适量、鱼茸（鱼肉剁碎）适量
1、白瓜去囊，切片，加盐，蒜粒腌出水分
2、热锅下油，放入鱼茸，把鱼茸按压平整中慢火，煎至金黄，翻面
3、煎好的鱼饼放凉切成条状
4、白瓜冲洗一下，热锅下油，炒至断生
5、加入鱼饼，少许蚝油翻炒几下，水淀粉勾芡即可
