用料：牛肉300g、食盐适量、蒜适量、生抽适量、淀粉适量、调和油适量
1.所用原料图
2.豌豆荚去筋对折洗净，蒜切片
3.牛肉逆纹切薄片，用淀粉、生抽腌制
4.烧开水，滴点油，将豌豆荚焯熟备用
5.热锅冷油、油热后下牛肉快速翻炒
6.牛肉变色时下蒜片翻炒，再下豌豆荚炒两下，放盐出锅
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用料：牛肉300g、食盐适量、蒜适量、生抽适量、淀粉适量、调和油适量
1.所用原料图
2.豌豆荚去筋对折洗净，蒜切片
3.牛肉逆纹切薄片，用淀粉、生抽腌制
4.烧开水，滴点油，将豌豆荚焯熟备用
5.热锅冷油、油热后下牛肉快速翻炒
6.牛肉变色时下蒜片翻炒，再下豌豆荚炒两下，放盐出锅
