可以大闸蟹中含有丰富的碳水化合物及蛋白质成分，在一定的温度条件下很容易滋生细菌而腐烂变质而冰箱中温度较低，可以抑制细菌的繁殖，将做好的大闸蟹置于冰箱存放可以延长其保存时间待大闸蟹凉透后裹上保鲜膜放冰箱内存放，但要注意保存时间不宜过长，应尽早食用
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可以大闸蟹中含有丰富的碳水化合物及蛋白质成分，在一定的温度条件下很容易滋生细菌而腐烂变质而冰箱中温度较低，可以抑制细菌的繁殖，将做好的大闸蟹置于冰箱存放可以延长其保存时间待大闸蟹凉透后裹上保鲜膜放冰箱内存放，但要注意保存时间不宜过长，应尽早食用
