陈建萍

主料：藕尖300至500克辅料：小米椒少许、辣椒少许、蒜苗2根、食盐少许、鸡精少许、米醋少许

准备好新鲜的藕尖

将藕尖斜着切后和小米椒揉搓腌制5至10分钟（时间短脆些，时间长入味）

将切成丝的辣椒切丝后小火爆香

然后蒜苗切段后加入炒至软

加入腌制好的藕尖换大火爆炒1分钟

加入少许食盐

加入少许鸡精

加入少许米醋后炒匀即可装盘