准备食材：牛盘肠适量、白菜适量、红薯粉条适量、葱姜蒜适量、八角桂皮香叶适量、辣椒适量、酱油适量、水适量
买的时候注意要挑上面这种褶皱多比较软的部分里面没有多少油，吃起来不腻，而且更有嚼劲
白菜一定要用手撕，手撕的白菜炖起来更入味红薯粉丝，用剪刀剪成小段吃的时候比较方便
锅内放油，油热后入葱姜辣椒炒香不吃辣的人这步去掉小米椒就好
炒香后放入牛盘肠继续翻炒炒至牛盘肠香味飘出加白菜翻炒放盐和酱油
继续翻炒，直至白菜出汤白菜基本不再出汤的时候加水
水开后放红薯粉转小火，慢炖炖到红薯粉透明时关火，盛出，开吃
