张明

主料：花生200克辅料：食用油50毫升、盐2克

食用油50ML，烧至7成熟

倒入花生米

中小火炸至金黄

捞出撒盐即可食用

烹饪技巧：

1、花生米一定要清洗；

2、水分要控干；

3、凉锅凉油凉花生；

4、趁热加入少许白酒，更加香更加脆；

5、最好用不沾锅，不停翻动；

6、要用小火