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用料：藕一节、胡萝卜适量、猪肉50克、植物油适量、盐适量、生抽10克、淀粉适量、辣椒3个

1、胡萝卜洗净去皮切丁或切成花形，藕去皮洗净切丁

2、热锅凉油，油热7成，下猪肉丁翻炒均匀出香味变色捞起

3、再次热锅凉油，油热7成下姜末、小米椒、青辣椒翻炒均匀出辣味

4、依次加入肉丁略炒半分钟

5、加生抽翻炒均匀

6、加盐和花椒粉翻炒均匀调味

7、加味精翻炒均匀即可出锅