柚子含钾高100克的柚子肉中含有257毫克的钾，而且柚子的果肉中几乎不含钠柚子含糖量高、酸甜适度、营养丰富、贮藏耐久，有天然罐头之称柚子中含有丰富的钾元素和丰富的维生素，适量食用对身体有益
柚子：
柚是芸香科、柑橘属植物乔木嫩枝、叶背、花梗、花萼及子房均被柔毛，嫩叶通常暗紫红色，嫩枝扁且有棱叶质颇厚，色浓绿，阔卵形或椭圆形，连冀叶长9-16厘米，宽4-8厘米总状花序，有时兼有腋生单花；花蕾淡紫红色，稀乳白色；花萼不规则5-3浅裂；花瓣长1.5-2厘米；雄蕊25-35枚，有时部分雄蕊不育果圆球形，扁圆形，梨形或阔圆锥状，果皮甚厚或薄，海绵质，油胞大，凸起，果心实但松软，瓢囊10-15或多至19瓣；种子多达200余粒，亦有无子的，形状不规则，通常近似长方形，单胚花期4-5月，果期9-12月
原产东南亚，在中国已有3000多年栽培历史浙江、江西、广东、广西、台湾、福建、湖南、湖北、四川、贵州、云南等省均有栽种柚性喜温暖、湿润气候，不耐干旱生长期最适温度23-29℃，能忍受-7℃低温
