干蚕豆250g、油半锅、盐一勺
1、干蚕豆用冷水泡一晚上
2、放入电饭锅加没过豆子的水煮半小时
3、捞出沥干水分,放凉然后用剪刀逐一剪个口子
4、烧一锅油,8成热倒入豆子,先不要翻动
5、炸至金黄酥脆,撒上调味料即可出锅
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