可加可不加，主要根据个人喜好而定牛奶炖花胶是一款奶味浓郁的甜汤，具有很好的美肤养颜功效，因此成为了秋冬季节里面爱美人士的养生汤品花胶含丰富的高级胶原蛋白质，食疗功效高，含有丰富的蛋白质、胶质、磷质及钙质，女士视为养颜珍品对身体各部分均有补益能力，无论男女老少均可食用
如何挑选花胶：真正的花胶并非整只均色或者全白、晶莹通透的，有天然的纹路、不均匀琥珀色的反而是没有经过漂白的上品在现在海味市场，很多销售商为了追求花胶的外观美，用漂白剂将花胶漂白一番，其实这样做已经破坏了花胶健康的本质原色、带有血丝的花胶才是真正的好花胶
一般要马上吃的话最好是选老花胶，老花胶的质量比新花胶的好很多，老花胶的颜色是比较黄的，看肉质可分为暗黄，金黄等，而且没有腥味新花胶颜色是比较白的而且腥味很重
