山东准备材料：鸭腿1个、花雕酒适量、葱适量、姜适量、八角适量、蜂蜜适量、老抽适量、盐适量、冰糖适量、生抽适量

1、鸭腿洗净，用厨纸吸干水分放入少许老抽，抹匀，上色

2、再抹上一层蜂蜜，腌半小时

3、锅内放油，放入鸭腿，炸至表面金黄

4、捞出，控干油

5、将炸过的鸭腿放入砂锅内

6、倒入一小碗花雕酒

7、倒入三分之一碗生抽，少许老抽

8、放入葱姜八角

9、加入少许盐

10、放入冰糖少许，调味

11、大火烧开，转小火，煨炖一小时以上，将汤汁熬没关火即可