可以再加些开水,如果在中途往骨头汤里面加冷水,汤的温度必然会忽然下降,会导致其中的蛋白质和脂肪迅速发生凝固,营养受到影响,味道也会逊色建议使用高压锅来煮排骨汤,根据菜谱说明加水,就不会出现汤水少的现象
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