密封保鲜法：把鲜豇豆放入塑料袋或保鲜袋中，扎紧袋口，放进冰箱的冷藏室即可这种保存方法可以保存5～7天，但放久会逐渐出现咖啡色的斑点
洒水保鲜法：将豇豆装入带孔的塑料袋中，放在阴凉处，每天可用手洒少许水在上面这种保鲜法时间比较短，可保鲜2～3天，适合在常温下保存豇豆
焯烫冷冻法：烧上一锅水，水中放入适量盐烧开后马上捞出豇豆，用冷水拔凉装进保鲜袋中，尽量挤出空气扎紧袋口，把它们放进冰箱的冷冻室里存放这样保存的豇豆，放上一个月依然翠绿鲜嫩，原有的风味还不会被破坏不过要记得一定要晾干表面的水分，这样冷冻过的豇豆才不会粘在一起，取用比较方便
