是空气中的化学成分愈来愈多，有些污染较严重的地方连304都会有生锈的情况；故有的高级用品会用10％的镍来制作，以使其更耐用更抗蚀，这种不锈钢称为18-10不锈钢在有的餐具说明上有类似“采用18-10最先进医用不锈钢材质”的说法，也可说是食品级不锈钢
吉诺特
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是空气中的化学成分愈来愈多，有些污染较严重的地方连304都会有生锈的情况；故有的高级用品会用10％的镍来制作，以使其更耐用更抗蚀，这种不锈钢称为18-10不锈钢在有的餐具说明上有类似“采用18-10最先进医用不锈钢材质”的说法，也可说是食品级不锈钢
