主料：蛋白肉100克辅料：孜然粉10克、辣椒粉10克、食盐适量、味精适量
把蛋白肉泡开放锅里油炸
炸到变色后，盛出
放入盐，辣椒，孜然，味精适量，搅拌均匀，即食
蛋白肉学名花生组织蛋白，又称蛋白素肉或人造肉，它实际是一种对肉类形色和味道进行模仿的蛋白制品是以优质花生蛋白粉或大豆、小麦蛋白为原料，通过加热、挤压、喷噪等工艺过程制成其之所以被称为蛋白肉，是由于其蛋白质的含量远远高于一般动物肉类，而且食感、结构、色泽、韧性均与动物肉近似据测定其蛋白质的含量为蛋类、鱼类、猪、牛瘦肉蛋白质的2至3倍，经卫生部门的鉴定，无毒无害，是一种绿色、安全、保健食品
