用料：鸡块１０００克、青椒１个、香菜适量、姜适量、葱适量、食用油适量、干辣椒适量、花椒适量、肉蔻适量、麻椒适量、八角适量、桂皮适量、香叶适量、郫县豆瓣酱１５克、料酒适量、生抽适量、蚝油适量、盐３克、鸡粉３克、糖３克
做法：
１、青椒切块，香菜切段，姜切片
２、加入辅料，翻炒爆香
３、加入豆瓣酱
４、倒入鸡块，翻炒
５、加生抽、蚝油、盐，鸡粉、糖，翻炒均匀
６、放入青椒，翻炒均匀
７、加水没过鸡肉，收汁即可
gaomifuqiang
羧酸|热稳定剂
用料：鸡块１０００克、青椒１个、香菜适量、姜适量、葱适量、食用油适量、干辣椒适量、花椒适量、肉蔻适量、麻椒适量、八角适量、桂皮适量、香叶适量、郫县豆瓣酱１５克、料酒适量、生抽适量、蚝油适量、盐３克、鸡粉３克、糖３克
做法：
１、青椒切块，香菜切段，姜切片
２、加入辅料，翻炒爆香
３、加入豆瓣酱
４、倒入鸡块，翻炒
５、加生抽、蚝油、盐，鸡粉、糖，翻炒均匀
６、放入青椒，翻炒均匀
７、加水没过鸡肉，收汁即可
