再往里面打一些鸡蛋，搅拌均匀后继续上锅蒸制
往鸡蛋中加一些调味品或者辅料，也可帮助减少蒸蛋的水分，并且还可以使蒸出来的蒸蛋更加好吃
在蒸蛋时，多蒸一段时间，将蒸蛋多余的水分蒸掉，但这样容易导致蒸蛋变硬
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