可以苦瓜泡沫也是苦瓜的一部分，鲜榨的苦瓜汁容易起泡沫是因为苦瓜中含有一种叫苦瓜皂甙的物质，苦瓜皂甙经过榨汁震动容易会生成丰富的泡沫因为都是泡，苦味也会比较淡，可以用勺子刮去，也可以将苦瓜汁静置半个小时，半个小时后泡沫即可消散
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