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气温高适合腌糖蒜吗_新闻中心
气温高适合腌糖蒜吗
2024-10-215

适合,但需要注意避免变质糖醋蒜腌制时间与环境温度有关系,其中气温越高、湿度越小,发酵反应就越快,腌制时间就越短,否则需要的时间就越长气温高有利于糖醋蒜的发酵,但是如果温度太高,细菌也更容易快速生长繁殖,就容易导致大蒜在发酵过程中腐烂变质,建议置于冰箱中冷藏发酵,以防糖醋蒜腌制失败

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