豆芽放冰箱不宜超过2天，超过2天即不可食用由于豆芽含水量很大，保存起来不方便豆芽保存前，必须要将剩下的豆芽择洗干净，褐变的豆芽都要丢弃，掐掉根须，因为根须上易沾有更多的细菌，如果不丢弃，会加速豆芽的腐变
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