东莞市大岭山苏辉塑胶五金制品厂

用料：鸽子1只、二荆条1把、小葱1根、姜、蒜2瓣、花椒、生抽、料酒、盐、白糖、鸡精、调料

做法：

1、鸽子切块，洗去血水，用生抽料酒腌制一小时以上

2、二荆条切段

3、锅内热油，炒香葱姜花椒

4、放入鸽肉爆炒

5、炒至七成熟，加入辣椒段翻炒加盐、鸡精、调料、白糖、老抽出锅前加蒜蓉，翻炒均匀即可